#66 - Francisco Boloña, Managing Director Arcos Dorados (Mc Donalds)

TheNetworkEC

29 ago.

Casi todos conocemos la cadena de comida rápida Mc Donalds, pero pocos conocen su historia en Ecuador y como se ha convertido en una de las cadenas de comida rápida mas importantes del pais. En 1997 Jose Luis Salazar trajo esta icónica marca al Ecuador. Su primer local fue en la ciudad de Quito y actualmente cuentan con 24 locales en 4 provincias. Pero como todo negocio, han tenido sus altibajos. Crisis económicas, cambios politicos en la importación de sus principales ingredientes, venta de la franquicia, entre otras cosas, han tenido que superar para convertirse en una empresa rentable con una excelente cultura.

Su actual Director General, Francisco Boloña, nos cuenta como fue su contratación, su primer año viajando por Latinoamérica para aprender desde adentro de los locales como funciona el sistema, cuales fueron las primeras decisiones que tomó cuando asumió su cargo y como es la cultura de la empresa.

Francisco tiene mucha experiencia trabajando en empresas multinacionales. Trabajó durante 7 años en Coca Cola, en ese entonces llamada Ecuador Bottling Company, donde escalo de salesman Channel a Director Comercial para la región sur del Ecuador. También, pasó por SAB Miller, que después paso a llamarse Cervecería Nacional, donde estuvo casi cuatro años. En el 2014 fue elegido en un proceso de reclutación para formar parte de Arcos Dorados, la empresa multinacional de franquicias de Mc Donald mas grande de Latinoamérica, para el puesto de Gerente General.

Nos contó que antes de asumir su cargo, tuvo que hacer un año de capacitaciones donde tuvo que viajar por varios paises de Latinoamérica para conocer cómo funcionaba el sistema. Su primer destino fue Argentina, donde se encuentran los HQ de Arcos Dorados, y su primer puesto fue administrar un local del pais. Cuando asumió su cargo, la situación de la empresa no era la mejor, y como Director General sus primeras desiciones fueron revisar los gastos y cortar los que no eran necesarios para ese momento. Poco a poco la situación de la empresa mejoró y con ello fue consolidándose una cultura empresarial que ha llevado a ganar premios como el mejor lugar para trabajar en Ecuador en el año 2018.

Sin duda una empresa que ha dejado muchas huellas para sus clientes, para sus colaboradores y para sus inversionistas. La historia de Francisco es digna de admirar. Su liderazgo como ejecutivo es una pieza fundamental en la organización.

Los invitamos a escuchar este episodio lleno de sabiduría y conocimiento.

Esperamos que lo disfruten.